Gesztenye cukorbetegeknek. Gesztenyegolyók

Szabó Lucia Módosítva: Fel kell-e jegyeznünk, hogy mennyi szénhidrát gesztenye cukorbetegeknek a salátánkban, ha paradicsommal, uborkával és túróval pakoltuk lenvászon olaj- diabétesz kezelésére És mi a helyzet a húsokkal?

Szabó Lucia, a Cukorbetegközpont dietetikusa segít eligazodni a szénhidrátok útvesztőjében!

A gesztenye szerepe az egészséges táplálkozásban Ha eddig nem voltál rákattanva a gesztenyére, akkor most más szemmel tekintesz majd rá. Ha kíváncsi vagy, miért alakbarát a gesztenye, olvasd el a cikket!

A rost is számít, nem csak a szénhidrát A gabonafélék szénhidráttartalmát mindenesetben bele kell számítani a napi szénhidrátkeretbe. Idetartoznak a lisztek, pékáruk, gabona magvak, és az azokból készített müzlik, pelyhek. Vagyis tészta, vagy rizses étel esetében, még főzés előtt, szárazon kell lemérni az elfogyasztandó adagot, és annak kell kiszámolni a szénhidráttartalmát.

Ugyanez igaz a reformköretekre is!

• Fahéj diabetes mellitus recept
• Kozswier diabétesz kezelésében
• Módszerek diabétesz kezelésére nem hagyományos
• Szénhidrát-kisokos! Mikor kell számolni?

Minél rostosabb alapanyagot választunk, annál kedvezőbben illeszkedik a cukorbeteg- és az inzulinrezisztencia étrendben. Vagyis bár a barna rizs is számolós, mivel a rost tartalma magasabb, mint a fehér rizsé, így annak a fogyasztása javasolt.

A durumtészta is kedvezőbb, mint a tojásos, fehérlisztből készült száraztészták. Ami például nem számolós az az útifűmaghéj, a chiamag, a konjac liszt, a bambuszrost liszt. Mit nézz meg a csomagoláson?

Fehérjék, húsfélék nagy része nem számolós, ugyanakkor oda kell figyelni a húskészítményekre! A tojással is hasonló a helyzet, ennek sem számoljuk a szénhidráttartalmát, ahogyan cukrozatlan, holland kakaóport sem kell számolni. Számolós a tej, a joghurt és a kefír. Ugyanakkor a vaj, a tejszín nem az.

De mi a helyzet a túróval és a tejföllel?

A rost is számít, nem csak a szénhidrát

Ezzel a két élelmiszerrel kicsit bizony trükközni kell. A túró szénhidráttartalmát akkor kell számolni, gesztenye cukorbetegeknek egy étkezés alkalmával gramm mennyiségnél többet fogyasztunk.

Olajos magvak esetében is két csoportról beszélhetünk.

Nem számolós a pisztácia, a mandula. Ami ezeknek az előnye, az egyben a hátránya is, hiszen nagyrészt zsírokat, olajokat tartalmaznak, így bár a szénhidráttartalmát nem kell számolni, a diétában mérsékelten érdemes fogyasztani. A számolós csoportot erősíti a kesudió, a gesztenye, a mák és földimogyoró!

Cukorbetegség kezelésére szolgáló rendelése Milyen ételek ajánlottak a cukorbetegeknek? Amennyiben a cukorbetegeknek alacsony a vércukorszintjük, akkor javasolt egyszerű cukrokat fogyasztani, mivel ezek gyorsan megemelik a vércukorszintet.

Minden zöldség más! Zöldségeknél egyáltalán gesztenye cukorbetegeknek kell számolni a fejes salátát, és egyéb salátaféléket.

Ha egy zöldségben gramm mennyiségnél a szénhidráttartalom nem éri el az 5 grammot, akkor nem kell számolni. Ugyanakkor, ha egy étkezés alkalmával grammnál többet fogyasztunk ezekből, akkor bizony már számolunk!

Miből mennyi az ajánlott napi mennyiség?

A magas keményítő tartalmú vagyis az 5 grammnál több szénhidrátot tartalmazó zöldségeket azonban mindig számolni kell. Ilyen például a burgonya, a sütőtök és a hüvelyesek.

A gyümölcsök közül pedig mindegyik számolós! Csatlakozz a Cukorbetegséggel - aktívan a mindennapokban Facebook csoporthozgesztenye cukorbetegeknek két hetente friss videóval jelentkezik dietetikusunk!

Kapcsolódó cikkek, melyek érdekelhetik Önt:.